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하루 영양식, 애호박 돼지고기솥밥

작성일
2019.07.08
분류
가정식
추천수
0
요리재료 무농약이상_애호박 1개, 돌돌삼겹살 200g, 쌀 1/2컵, 1큰술, 새우젓 1/2 큰술, 물 1/2컵, 생강즙·후춧가루·소금 약간씩
* 양념장 우리밀 진간장 7큰술,송송 썬 쪽파 1줌, 맛술·고춧가루·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술


사진출처: 서울문화사

1. 애호박은 0.5cm 두께로 썬다. 삼겹살은 생강즙, 맛술, 후춧가루, 소금을 넣어 밑간한 뒤 프라이팬에 볶아 살짝 익힌다.
2. 솥에 불린 쌀과 다시마, 물, 애호박, 삼겹살, 새우젓을 넣고 뚜껑을 닫는다. 중간 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중약불에서 5분, 약한 불에서 15분간 끓인다.
3. 불을 끄고 10분간 뜸을 들인 뒤 양념장을 곁들여 비벼 먹는다.


 


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