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여름 야식, 애호박튀김

작성일
2019.07.08
분류
가정식
추천수
0
요리재료 무농약이상_애호박·토종씨 제주 재래 유정란 1개씩, 무농약이상_파프리카 2개, 밀가루·우리밀 빵가루 1/3컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량

사진출처: 서울문화사

1. 애호박은 0.5cm 두께로 썰어 가운데 부분을 동그랗게 파낸 뒤 소금을 살짝 뿌려 간한다.
2. 파프리카는 색깔별로 채 썬다. 유정란은 볼에 잘 풀어둔다.
3. 애호박 링을 3개 정도 쌓아 속에 채 썬 파프리카를 채운 뒤 옆으로 뉘여 썬다.
4.
③을 밀가루-달걀물-빵가루 순서로 묻혀 170℃의 식용유에 튀긴다.





 


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