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요리
재료 |
(2인분) 냉동 삼치살 280g, 스위트칠리 소스 1/2컵, 전분 1/3컵, 볶은 땅콩 1작은술, 튀김용 기름 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 |
바삭하게 튀긴 삼치에 새콤달콤한 스위트칠리 소스를 묻혀냈어요.
삼치구이와 삼치조림을 대신할 우리 아이를 위한 별미 반찬이죠.
기름에 튀기는 대신 에어프라이를 활용하면 칼로리 걱정 없이 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.
1. 냉동 삼치살은 해동 후 한입 크기로 썰어 주세요.
2. 키친타월로 삼치살 표면의 물기를 가볍게 제거한 후 소금과 후춧가루로 밑간하고 전분가루를 골고루 묻혀 주세요.
3. 170~180℃로 달군 기름에 ②를 넣고 삼치살이 익어 떠오를 때까지 튀겨 주세요.
4. ③을 건져 기름을 빼고 온기가 남아 있을 때 스위트칠리소스를 넣고 섞어 주세요.
5. 볶은 땅콩을 잘게 다져 솔솔 뿌려 주세요.
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