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요리
재료 |
생표고 150g, 간장·설탕 1/2컵씩, 다시마육수 1컵 |
생표고를 간장 양념에 뭉근히 조려냈어요.
짭조름한 국물에 밥을 슥슥 비며 쫄깃한 버섯을 얹어 드셔 보세요.
입맛이 없을 때도 밥이 술술 넘어갈 거예요.
고기를 넣은 장조림만큼 맛 좋은 채식 장조림입니다.
1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 갓과 기둥을 분리해 갓은 편으로 썰고, 기둥은 제일 아래 단단한 부분을 제거한 후 찢어 주세요.
2. 냄비에 분량의 간장, 설탕, 다시마육수를 넣고 끓인 후 끓기 시작하면 표고버섯을 넣어 약한 불에서 10분 간 끓여 주세요.
3.
불을 끄고 한김 식힌 뒤 소독한 밀폐용기에 담아 주세요.
충분히 식은 후 냉장고에 보관하고 드세요.
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