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밑반찬
표고버섯장조림
요리
재료
생표고 150g, 간장·설탕 1/2컵씩, 다시마육수 1컵
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쫄깃한 식감과 국물의 감칠맛이 예술

표고버섯장조림

생표고를 간장 양념에 뭉근히 조려냈어요.
짭조름한 국물에 밥을 슥슥 비며 쫄깃한 버섯을 얹어 드셔 보세요.
입맛이 없을 때도 밥이 술술 넘어갈 거예요.
고기를 넣은 장조림만큼 맛 좋은 채식 장조림입니다.

이렇게 만드세요
  1. 1. 표고버섯은 깨끗이 씻어 갓과 기둥을 분리해 갓은 편으로 썰고, 기둥은 제일 아래 단단한 부분을 제거한 후 찢어 주세요.

  2. 2. 냄비에 분량의 간장, 설탕, 다시마육수를 넣고 끓인 후 끓기 시작하면 표고버섯을 넣어 약한 불에서 10분 간 끓여 주세요.

  3. 3. 불을 끄고 한김 식힌 뒤 소독한 밀폐용기에 담아 주세요.
    충분히 식은 후 냉장고에 보관하고 드세요.

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