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요리
재료 |
(4인분) 소고기(다짐육) 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 다진 당근·다진 표고버섯 30g씩, 스테이크 소스 4큰술, 밥 4공기, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 |
함박스테이크가 식탁 위에 올라오면 저절로 함박 웃음을 짓게 됩니다.
그만큼 누구나 좋아하는 일품 요리일 거예요.
다짐육과 다진 채소와 버섯을 활용하면 간편하게 고기 반죽을 만들 수 있어요.
칼질에 서툴어도 자신 있게 함박스테이크에 도전해 보세요.
1. 양파와 대파는 곱게 다져 식용유를 두른 팬에 볶은 후 한김 식혀 주세요.
2. 볼에 소고기다짐육과 다진 당근, 다진 표고버섯, ①의 채소, 소금과 후춧가루를 넣고 고루 버무린 뒤 4등분 해 동글납작하게 모양 잡아 빚어 주세요.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 올려 앞뒤로 노릇하게 속까지 부드럽게 익혀 주세요.
4. 그릇에 밥과 함께 ③을 담고 스테이크 소스를 뿌려 주세요.
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