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요리
재료 |
(1인분) 훈제연어 80g, 시금치 100g, 양파·가지·애호박 1/2개씩, 새송이 1개, 올리브유 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 |
남은 반찬으로 대충 식사를 해결하시는 주부님들을 위한 레시피를 소개해 드려요.
시금치, 양파, 애호박 등 냉장고에 남은 채소를 팬에 볶아 주면 초간단 브런치를 만들 수 있어요.
여기에 노릇하게 구운 훈제연어까지 올리면 근사한 비주얼까지 더해지니 간단한 홈파티용으로도 손색없겠죠?
1. 연어는 한 입 크기로 썰고, 시금치는 3등분 해주세요.
2. 양파, 애호박, 새송이는 채 썰고, 가지는 반달로 썰어 주세요.
3. 중불에 연어를 노릇하게 구워 주세요. 양쪽 면이 노릇해지면 꺼내어 한 김 식혀주세요.
4. 중불로 달군 팬에 올리브유를 두른 후 ②를 넣어 볶다가 노릇해지면 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 완성해 주세요.
5. 마지막으로 ④에 시금치를 넣고 숨이 죽으면 ③을 얹어 완성해 주세요.
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