안전관리시스템이란?
안전관리시스템

초록마을은 ‘언제나 안심하고 먹을 수 있는 초록마을’이라는 신뢰성을 가장 우선적으로 고려합니다. 품질의 객관적 잣대가 되는 다양한 인증서를 검토하는 것은 물론, 엄격하고 철저한 안전성 검사를 실시해 고객의 기대에 완벽히 부응합니다. 정기적으로 외부 검사 기관을 통해 잔류 농약, 잔류 항생물질, 중금속, 미생물, 방사능 안전성을 검사하고 그 결과를 투명하게 공개하며 초록마을 품질팀 또한 해당 상품의 점검을 상시로 진행합니다. 까다롭게 검사 기준 적합성 여부를 따져 안전성을 확보하는 초록마을의 안전 관리 제도입니다.

상품코드 : 026026

간편 김장의 핵심 재료

유기농 절임배추 4.5kg

김치 담그는 수고를 절반으로 줄여줄 절임배추입니다. 우리 땅에서 유기 재배로 안전하게 자란 여름 배추만을 엄선했어요. 여름 배추는 월동 배추보다 크기가 작지만 아삭한 식감이 일품이죠. 겉부터 속까지 탄력 있게 꽉 찬 배추를 1년이상 간수를 뺀 신안 천일염으로 밑간했어요. 단일 공장에서 10년 이상 숙련된 생산자가 배추 상태에 맞춰 염도와 절임 시간을 조절해 언제나 맛이 균일하답니다. 세척 후 자연 탈수 과정을 거쳐 담아내 곧바로 양념에 버무리기만 하면 돼요. 김치 담그고 싶다, 일단 절임배추부터 주문하세요.

Choroc Point

  • 산지 & 제조지

    산지 & 제조지

    충청남도 보령시

    ※출하 물량에 따라 산지는 변경 될 수 있습니다.

  • 생산과정

    생산과정

    화학 비료 및 유기합성농약 사용 없이 안전하게 재배

    1년 이상 간수를 뺀 신안 천일염으로 밑간

    절임, 세척, 탈수 과정을 거쳐 출시

  • 추천 & 활용

    추천 & 활용

    세척, 탈수 과정 없이 바로 김치 제조에 활용

  • 인증

    인증

    유기농 인증

이렇게 만들어요.

 

Choroc Tip

절임배추 이렇게 사용하세요!

절임, 세척, 탈수 과정을 모두 거쳤으니 수령 후 재 세척하거나 탈수 시키지 말고 바로 김치를 담가 주세요. 적당량의 물이 포함돼 있어야 유통 과정에서 절임배추가 마르지 않아요. 절임배추에 물이 고여 있는 경우 손으로 가볍게 짜낸 뒤 양념을 버무리세요.

보관법

· 상온에서 보관 시, 변질이 일어날 수 있으니 가급적 수령 당일 바로 사용하세요.

· 불가한 경우, 개봉하지 않고 그대로 0~5℃ 에서 냉장 보관한 후 가급적 빨리 사용하세요.

예약 시 주의사항

· 예약마감일까지 주문 / 결제 완료 건 기준으로 배송됩니다.

· 출고일 후 1~2일 이내 받아보실 수 있습니다.

· 포기 무게에 따라 포기 수가 달라질 수 있습니다.

· 산지 사정에 따라 배추 산지가 달라질 수 있습니다.

· 한정 수량으로 진행해 조기 종료될 수 있습니다.

· 산지 직송 예약 상품으로 단순 변심에 의한 취소/반품/교환은 불가합니다.

· 산지 사정에 따라 출고일이 변경될 수 있습니다.

· 해당 상품은 배송비 쿠폰 사용이 불가합니다.

· 상품 품질 유지를 위해 도서산간지역(제주도 포함) 배송이 불가하므로 인근 초록마을 매장에 문의하세요.

Package & Info


유기농 절임배추(4.5kg)


 

 

절임배추 Q&A

Q1. 배추의 산지는 어디인가요?
     A.충남 보령의 유기농 배추입니다.


Q2. 어떤 소금을 사용하나요?
     A. 1년 이상 간수를 뺀 신안 천일염만을 사용합니다.


Q3. 절임배추 4.5kg에는 몇 포기가 들어가나요?
     A. 통배추의 크기와 작황에 따라 매년 조금씩 차이는 있으나, 일반적으로 2~3포기 정도로 겨울 절임배추보다 크기는 작습니다.


Q4. 김장부재료는 얼마나 필요한가요? (절임배추 10kg 기준/*여름배추 4.5kg은 아래 내용량의 절반 사용 권장)
     A. 무채1.3kg(1~1개반), 고춧가루400g, 멸치액젓300g, 새우젓100g, 찹쌀풀500g, 마늘200g, 생강100g, 쪽파200g, 갓200g, 설탕100g *대략적인 비율로 기호에 따라 각 재료를 가감


Q5. 김치가 물러지는 이유는?
     A. 배추의 섬유질을 부드럽게 하는 액젓, 젓갈 등을 과다하게 넣을 경우 김치가 빨리 물러지게 됩니다. 또한 담근 직후의 보관온도가 4℃ 이상의 경우에는 숙성이 서서히 진행되어 쉽게 물러지게 되며, 상온에서 2~3일간 보관한 뒤 바로 차가운 장소에 옮겨 보관하는 경우 배추가 갑작스런 냉해를 입어 조직이 파괴되면서 물러지는 현상이 일어날 수도 있습니다. 가급적 김치를 담근 직후부터일정온도(3~7℃ 사이)에서 보관하는 것이 좋습니다.


Q6. 수령당일 김장을 바로 못하는 다음날 해도 되나요?
     A. 가급적 수령당일 바로 김장을 하셔야 합니다. 그렇지 못할 경우 개봉하지 않은 채 그대로 냉장고에 저온으로 보관하신 후 이용하시기 바랍니다. 적정 보관온도는 약5℃이며, 고온보관되거나 보관시일이 지날수록 갈변현상과 부패현상이 늘어납니다.


Q7. 수령해서 씻지 않고 바로 김장을 해도 되나요?
     A. 별도 세척과정 없이 바로 양념을 버무리시면 됩니다. 절임/세척/탈수 과정까지 모두 마친 후 바로 김장을 할 수 있도록 제조됩니다.


Q8. 절임배추를 수령해서 개봉하니 안에 물이 있어 재차 탈수를 하고 싶은데 괜찮나요?
     A. 절대 다시 탈수를 하시면 안됩니다. 김장 하실 때는 손으로 가볍게 짠 후 바로 양념을 버무리시면 됩니다. 적당량의 물이 포함되어 있어야 유통과정에서 절임배추가 마르지 않습니다.


Q9. 배추겉잎(푸른잎)이 많이 붙어 있나요?
     A. 김장을 하신 후 김치통에 넣을 때 겉잎으로 포기를 싸는 용도로 한 두겹 정도 남겨져 있습니다.

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Copyrightⓒ The Chorocmaeul Co., Ltd. All rights reserved. All pictures cannot be copied without permission.

상품정보

제품명 [예약] 유기농 절임배추(4.5kg)
식품의 유형 절임류/비살균제품
생산자 및 소재지 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 농업회사법인 미강식품(주) / 경북 포항시
제조연월일 발송일전 최대3일내 포장/제조되는 상품
※ 매장에서 배송될 경우 각 매장별 보유 재고에 따라 제조연월일이 상이 할 수 있습니다.
유통기한/소비기한 유통기한 : 제조(포장)일로부터 4일 / 소비기한 : 제조(포장)일로부터 4일

※소비기한 표시제 시행에 따라 기존 유통기한 표기가 순차적으로 소비기한 표기로 변경될 예정입니다.
정확한 내용은 받아보신 상품별 표기사항을 확인해주시기 바랍니다.
포장단위별 용량(중량), 수량 4.5kg
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상품 설명 참조
영양성분(「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 해당 사항 없음
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당 사항 없음
소비자안전을 위한 주의사항 특정성분에 알레르기 체질이신 분은 섭취 전 제품의 원료 성분을 확인 후 섭취하시기 바랍니다.
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입신고를 필함"의 문구 해당 사항 없음
소비자상담 관련 전화번호 초록마을 고객센터 080-023-0023

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    [예약] 유기농 절임배추(4.5kg)

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