예약[24년 여름김장]친환경유기농절임배추(4.5kg)

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간편 김장의 핵심 재료

친환경 유기농 절임배추

김장의 수고를 절반으로 줄여줄 절임배추입니다. 우리 땅에서 유기 재배로 안전하게 자란 배추만을 엄선했어요. 통이 크고 겉부터 속까지 꽉 찬 배추를 2년 이상 간수를 뺀 신안, 태안 천일염으로 밑간했죠. 단일 공장에서 10년 이상 숙련된 생산자가 배추 상태에 맞춰 염도와 절임 시간을 조절해 언제나 맛이 균일하답니다. 세척 후 자연 탈수 과정을 거쳐 담아내 곧바로 양념에 버무리기만 하면 돼요.

Choroc Point

  • 산지 & 제조지

    산지 & 제조지

    충남보령

  • 생산과정

    생산과정

    화학 비료 및 유기합성농약 사용 없이 안전하게 재배

    2년 이상 간수를 뺀 신안, 태안 천일염으로 밑간

    절임, 세척, 탈수 과정을 거쳐 출시

  • 추천 & 활용

    추천 & 활용

    세척, 탈수 과정 없이 바로 김치 제조에 활용

  • 인증

    인증

    유기가공식품 인증

    HACCP 인증

 

 

Choroc Tip

절임배추 이렇게 사용하세요!

절임, 세척, 탈수 과정을 모두 거쳤으니 수령 후 재세척하거나 탈수시키지 말고 바로 김치를 담가 주세요. 적당량의 물이 포함돼 있어야 유통 과정에서 절임배추가 마르지 않아요. 절임배추에 물이 고여 있는 경우 손으로 가볍게 짜낸 뒤 양념을 버무리세요.

※탈수를 30분~1시간 이상 진행할 경우 갈변이 일어날 수 있으니 유의하세요.

보관법

· 상온에서 보관 시, 변질이 일어날 수 있으니 가급적 수령 당일 바로 사용하세요.

· 수령 당일 사용이 불가한 경우 개봉하지 않고 그대로 0~5℃ 에서 냉장 보관한 후 가급적 빨리 사용하세요.

절임배추 Q&A

1. 몇일 배추로 작업을 하나요?

80~90일 정도 재배한 배추를 사용합니다.

 

2. 절임 배추 4.5kg에는 몇 포기가 들어가나요?

통배추의 크기와 작황에 따라 매년 조금씩 차이는 있으나, 일반적으로 2~3포기 정도로 겨울 절임배추보다 크기는 작습니다.

 

3. 김장부재료는 얼마나 필요한가요?(절임배추 4.5kg 기준)

무채 650g, 고춧가루 200g, 멸치액젓 150g, 새우젓 50g, 찹쌀풀 250g, 마늘 100g, 생강 50g, 쪽파 100g, 갓 100g, 설탕 50g 정도가 들어갑니다. 기호에 따라 재료의 양은 달라지니 참고해주세요.

 

4. 김치가 왜 무르게 될까요?

액젓과 젓갈은 김치의 섬유질을 부드럽게 하므로 과다하게 넣을 경우 김치가 빨리 무르게 됩니다. 김치를 담근 직후의 온도도 중요합니다. 일정한 저온에서 서서히 숙성하지 않고 온도가 높은 경우 김치가 무를 수 있습니다.

 

5. 수령 당일 김장을 바로 못하면 다음날 해도 되나요?

가급적 수령 당일 바로 김장을 하시면 좋아요. 그렇지 못할 경우 개봉하지 않은 채 그대로 냉장고에서 저온 보관해주세요. 적정 보관 온도는 5도 이하이며, 고온에서 보관하면 갈변현상과 부패 현상이 일어날 수 있습니다.

 

6. 배추 겉잎(푸른잎)이 많이 붙어 있나요?

김장을 한 후 김치통에 넣을 때 겉잎으로 포기를 싸는 용도로 한두 겹 정도 남겨둡니다.

 

 

 

 

Package & Info

친환경 유기농 절임배추(4.5kg)

 

  • 주의사항
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    ·출고일 후 1~2일 이내 받아보실 수 있습니다.
    ·포기 무게에 따라 포기 수가 달라질 수 있습니다.
    ·산지 사정에 따라 배추 산지가 달라질 수 있습니다.
    ·한정 수량으로 진행해 조기 종료될 수 있습니다.
    ·산지 직송 예약 상품으로 단순 변심에 의한 취소/반품/교환은 불가합니다.
    ·산지 사정에 따라 출고일이 변경될 수 있습니다.
    ·상품 품질 유지를 위해 도서산간지역(제주도 포함) 배송이 불가하므로 인근 초록마을 매장에 문의하세요.
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    Copyrightⓒ The Chorocmaeul Co., Ltd. All rights reserved. All pictures cannot be copied without permission.

    상품정보

    제품명 [24년 여름김장]친환경유기농절임배추(4.5kg)
    식품의 유형 절임식품
    생산자 및 소재지 (수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 농업회사법인(주)담채원 / 충남 태안군
    제조연월일 발송일전 최대3일내 포장/제조되는 상품
    ※ 매장에서 배송될 경우 각 매장별 보유 재고에 따라 제조연월일이 상이 할 수 있습니다.
    유통기한/소비기한 유통기한 : 제조(포장)일로부터 7일 / 소비기한 : 제조(포장)일로부터 7일

    ※소비기한 표시제 시행에 따라 기존 유통기한 표기가 순차적으로 소비기한 표기로 변경될 예정입니다.
    정확한 내용은 받아보신 상품별 표기사항을 확인해주시기 바랍니다.
    포장단위별 용량(중량), 수량 4.5kg
    원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상품 설명 참조
    영양성분(「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 해당 사항 없음
    유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당 사항 없음
    소비자안전을 위한 주의사항 특정성분에 알레르기 체질이신 분은 섭취 전 제품의 원료 성분을 확인 후 섭취하시기 바랍니다.
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      [24년 여름김장]친환경유기농절임배추(4.5kg)

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